Forcado en Holifresh: een winnend recept voor cold chain management

Forcado, opgericht in 2015, staat bekend om zijn heerlijke pasteis de nata, ambachtelijk Portugees gebak, en biedt ook een assortiment lactosevrij gebak. Met twee winkels in St-Gilles en Ukkel en een productiewerkplaats in Vorst levert Forcado ook regelmatig aan zijn B2B-klanten.

Forcado ontdekte Holifresh via hun vertrouwde koelspecialist Froireca, die al positieve ervaringen had met Holifresh-oplossingen. Op zoek naar een effectieve oplossing om de temperaturen van hun koelapparatuur te bewaken, ging Forcado met Holifresh werken, een beslissing waar ze niet op terug hebben gekeken.

Het team van Forcado heeft zijn koel- en vriescellen uitgerust met temperatuursensoren van Holifresh, waardoor ze de opslagcondities van hun producten in realtime kunnen bewaken. Daarnaast hebben ze HoliAPP, een oplossing van Holifresh, geïmplementeerd om hun recepten te beheren en hun dagelijkse taken te plannen.

Louis Henon sprak zijn grote tevredenheid uit over Holifresh en wees erop dat de oplossing hun leven veel gemakkelijker had gemaakt door het dagelijkse beheer van het bedrijf te vergemakkelijken. Bovendien merkte hij op dat de inspecteurs tijdens inspecties van het FAVV (Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen) de onmiddellijke beschikbaarheid van gegevens dankzij Holifresh op prijs stellen.

Tot slot deed Louis Henon tijdens het interview een interessante mededeling: Forcado is van plan om begin 2024 een nieuwe winkel te openen, een uitbreiding die getuigt van de voortdurende groei en het succes van het bedrijf.

Het verhaal van Forcado en de samenwerking met Holifresh is een goed voorbeeld van hoe technologie de operationele efficiëntie van bedrijven kan verbeteren en tegelijkertijd de kwaliteit en veiligheid van de producten kan waarborgen. Het versterkt ook de reputatie van Holifresh als toonaangevende oplossing voor bewaking van de koudeketen en operationeel beheer in de voedingssector.