Forcado, fondata nel 2015, è nota per i suoi deliziosi pasteis de nata, pasticceria portoghese artigianale, e offre anche una gamma di pasticcini senza lattosio. Con due negozi situati a St-Gilles e a Uccle, oltre a un laboratorio di produzione a Forest, Forcado garantisce anche consegne regolari ai suoi clienti B2B.
Forcado ha scoperto Holifresh attraverso il loro tecnico del freddo di fiducia, Froireca, che aveva già avuto esperienze positive con le soluzioni Holifresh. Alla ricerca di una soluzione efficace per monitorare le temperature delle loro attrezzature frigorifere, Forcado ha iniziato a collaborare con Holifresh, una decisione che non hanno mai rimpianto.
Il team di Forcado ha dotato i loro frigoriferi e le celle frigorifere di sensori di temperatura forniti da Holifresh, consentendo loro di monitorare in tempo reale le condizioni di conservazione dei loro prodotti. Inoltre, hanno adottato HoliAPP, una soluzione offerta da Holifresh, per la gestione delle loro ricette e la pianificazione delle attività quotidiane.
Louis Henon ha espresso grande soddisfazione per Holifresh, sottolineando che la soluzione ha semplificato notevolmente la loro vita facilitando la gestione quotidiana dell'azienda. Ha inoltre osservato che durante i controlli dell'AFSCA (Agenzia federale per la sicurezza della catena alimentare), gli ispettori apprezzano la disponibilità immediata dei dati grazie a Holifresh.
Infine, durante l'intervista, Louis Henon ha fatto un annuncio interessante: Forcado prevede di aprire un nuovo negozio all'inizio del 2024, un'espansione che testimonia la continua crescita e il successo dell'azienda.
La storia di Forcado e della sua partnership con Holifresh è un esempio convincente di come la tecnologia possa migliorare l'efficienza operativa delle aziende, garantendo al contempo la qualità e la sicurezza dei prodotti. Questa testimonianza rafforza anche la reputazione di Holifresh come soluzione leader per il monitoraggio della catena del freddo e la gestione delle operazioni nel settore alimentare.